Kirjoittanut Emily C. Harrison, MS, RD, LD
www.dancernutrition.com
brandon sierra
Ruokasuuntaukset tulevat ja menevät, ja viimeisin villitys sisältää maitotuotteiden välttämistä tai rajoittamista. Maitoa ja kaikkia maitotuotteita on historiallisesti pidetty luonnon täydellisenä ruokana, mutta jotkut ravintotutkijat eivät usko, että tämä on totta. Yhdysvaltojen hallituksen nykyisten suositusten mukaan kulutetaan kolme annosta meijeriä päivässä. Tarvitseeko keho sitä todella vai haluako meijeriteollisuus sitä? Tarkoitan tässä esitellä lyhyesti väitteen molemmat puolet, jotta tanssijat voivat tehdä tietoon perustuvan päätöksen itse.
Meijerin hyvä puoli
Yhdessä kupillisessa 1% rasvaa maitoa on vain 100 kaloria, mutta täysi annos proteiinia. Hera ja kaseiini ovat maidon kaksi pääproteiinia. Muita maitotuotteista löytyviä keskeisiä ravintoaineita ovat kalsium, fosfori ja kalium, ja monet maidot on väkevöity A- ja D-vitamiineilla. Nämä ovat tärkeitä ravintoaineita tanssijoille, ja heraproteiinin on osoitettu auttavan toipumasta raskaasta harjoittelusta. Jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että maitotuotteet voivat auttaa painonpudotuksessa yhdessä terveellisen ruokavalion ja liikunnan kanssa. Jogurttiin lisätyt probiootit ovat immuunivahvistavia ja hyödyllisiä ruoansulatuskanavan terveydelle.
Joitakin meijeriongelmia
Ravintotutkija T. Colin Campbell, PhD, julkaisi äskettäin kirjansa 'The China Study', jossa hän esittelee lukuisia tutkimuksia, jotka paitsi osoittavat, että maito ei ole luonnon täydellinen ruoka, vaan että se liittyy itse asiassa vakaviin terveysongelmiin. Hän esittää todisteita maitoproteiinikaseiinin ja syövän välisestä yhteydestä eläinkokeissa ja suurissa populaatiotutkimuksissa. Muut tutkimukset osoittavat suhde maitotuotteiden ja heikentyneen immuunitoiminnan, enemmän korvatulehdusten välillä lapsilla ja suuremman riskin autoimmuunisairauksille, kuten tyypin I diabetekselle ja multippeliskleroosille. Käytännössä huomaan, että jotkut ravitsemusasiakkaat päättävät välttää maitotuotteita, koska se saa vatsansa satuttamaan tai koska heillä on filosofisia tai ympäristöön liittyviä vastalauseita siitä, miten lehmiä hoidetaan tai annetaan hormoneja ja antibiootteja.
Proteiini
Jotkut ihmiset pitävät maitotuotteen proteiinipitoisuutta hyvänä syynä maitotuotteiden tai heraproteiinilisäaineiden kulutukseen. Nämä proteiinit ovat erinomaisia lihaksia rakentavien aminohappojen lähteitä, mutta useimmat tanssijat saavat runsaasti proteiinia pelkästään ruokavalion avulla. Liiallinen proteiinien saanti, erityisesti eläinproteiinin tai täydentävien proteiinisekoittajien tai pillereiden kautta, on liittynyt kalsiumin menetykseen kehossa. Koska tanssijoilla on jo suuri riski stressimurtumille, viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on kannustaa kehoasi vetämään kalsiumia luista kuluttamalla enemmän proteiinia kuin keho tarvitsee.
Luun terveys
Meijeri ei yksin ole maaginen vastaus, jota toivoimme estämään heikkoja luita. Kyllä, kalsium on erittäin tärkeä mineraali tanssijoille. Mutta sitä löytyy myös lehtivihreästä, parsakaalista, manteleista, mantelimaidosta, seesaminsiemenistä, soijamaidosta ja tofusta. Tanssijoiden on varmistettava, että he syövät päivittäin erilaisia kalsiumlähteitä eivätkä vain luota maitotuotteisiin. Nämä kasvipohjaiset elintarvikkeet ovat myös immuunivahvistimia ja voivat auttaa ehkäisemään sairauksia. Joten jos olet herkkä maitotuotteille, ole varovainen saadaksesi kalsiumia muista lähteistä.
katie katro bio
Maitoallergia
Yksi yleisimmistä ruoka-aineallergioista tai intoleransseista on lehmänmaito. Intoleranssi on kyvyttömyys sulattaa maitosokerilaktoosia. Keho saattaa saada vatsakipua tai kaasua, koska se ei tuota riittävää laktaasientsyymiä. Allergia on kuitenkin immuunireaktio maidon proteiinille. Jotkut ihmiset voivat olla hyvin herkkiä näille proteiineille, ja jotkut eivät ehkä edes tiedä sitä. Atooppinen ekseema on yksi esimerkki immuunijärjestelmän reaktiosta ruoka-aineallergiaan.
Jos tanssijat päättävät kuluttaa maitotuotteita, suosittelen kulutuksen rajoittamista. Valitse erilaisia kalsiumlähteitä ja vähärasvaisia vaihtoehtoja äläkä koskaan syö raakaa tai pastöroimattomaa maitoa.
Katso lisälukemista:
Campbell TC, Campbell TM. Kiina-tutkimus. BenBella Books, Dallas Texas. 2006.
zoie palmer nettovarallisuus
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja hänellä on sekä kandidaatin että maisterin tutkinto ravitsemuksesta Georgian osavaltion yliopistosta. Hänen diplomityönsä tutkimukset koskivat eliittitason balettitanssijoita ja ravitsemusta, ja hänellä on kokemusta ravitsemuspalvelujen tarjoamisesta painonhallintaan, urheiluravitsemukseen, häiriintyneeseen syömiseen, tautien ehkäisyyn ja ruoka-aineallergioihin. Emily oli ammattitanssija yksitoista vuotta Atlanta Balletissa ja useissa muissa yrityksissä. Hän on tanssinopettaja ja kahden pienen lapsen äiti. Hän johtaa nyt tanssiravitsemus- ja terveellisten elämäntapojen keskusta. Hän on tavoitettavissa osoitteessa www.dancernutrition.com
Ylävalokuva: © Valentyn75 | Dreamstime.com
suositeltu sinulle
