Äskettäisessä Atlanta Ballet -esityksessä hämmästyin urheilullisuuden, kestävyyden ja voiman tasosta, jota nykypäivän klassinen ja nykyaikainen koreografia vaatii. Yhden minuutin ajan tanssijat paljastavat paljain jaloin akrobaattisiin vääntymiin, ja seuraavalla hetkellä he tekevät kumppanina olevia piruetteja grande plié -tapahtumassa. Kaikki tämä vaatii oikean tyyppistä strategisesti ajoitettua polttoainetta työskenteleville lihaksille ja aivoille.
Juneau-tanssiteatterin taiteellinen johtaja ja veteraanitanssija Zachary Hench muistuttaa meitä: 'Tanssijat tarvitsevat niin valtavasti energiaa. Meidän on muistettava, että pääsemme ruumiistamme, mitä panemme siihen. ' Nuorena tanssijana on helppo joutua epäterveellisiin ruokailutottumuksiin kiireisiin elämäntapoihin ja paineeseen etsiä tiettyä tapaa. Kun sinulla on muutama vuosi yrityselämää vyön alla, huomaat nopeasti yhteyden älykkäiden ruoka- ja juomavalintojen sekä suorituskyvyn välillä. Dietologina ja entisenä ammattitanssijana tunnistan tanssijoiden tarpeen saada selkeitä esimerkkejä siitä, mitkä elintarvikkeet todella auttavat (ja maistuvat hyvältä).
tunnelma sf
Mikä on parempi ideoiden lähde kuin todelliset työskentelevät tanssijat? Tämä on lähtökohta uuden Nutrition for Great Performances Book- ja DVD-levyjen sekä 'Real Dancers Eat' -kampanjan takana. Tässä on vain muutama parhaista (ja maukkaimmista) ideoista ja resepteistä todellisilta tanssijoilta.
# 1. Hanki vihreät kaikin mahdollisin keinoin .
Pinaatti, lehtikaali, sarda ja kaikki lehtivihannekset ovat edelleen kiistaton ravitsemus- ja hyvinvointitalo. Pue heidät, jos he ovat liian lieviä. Troy Schumacher, New York City Balletin tanssija, BalletCollective-johtaja ja etsitty koreografi, sanoo: 'Rakastan salaattia ennen illallista tai välipalana ja rakastan salaattikastiketta.'
Troy's Basil -salaattikastikkeessa yhdistyvät ½ kupillista valkoviinietikkaa, ½ kuppi oliiviöljyä, ½ salottisipulia (jauhettua), 1 valkosipulinkynsi, 1 rkl Dijonin sinappia, 5 basilikanlehteä (jauhettua) ja ripaus suolaa. (Tämä resepti tekee paljon säilytettäväksi jääkaapissa noin kaksi viikkoa). Lisää tonnia vihanneksia ja joitain kurpitsansiemeniä salaattiin ravinteiden lisäämiseksi.
Elana Altman, entinen San Francisco Balletin solisti ja nyt ruoka- ja maatalouden asiantuntija, rakastaa kokata vihreänsä ja tarjoilla polentan kanssa. Hän pilkkoo 3-4 isoa kupillista (1-2 suurta nippua) vihreää ja asettaa sivuun. Sitten 2 rkl oliiviöljyssä hän paistaa 1 keskipitkää sipulia tai purjoa (hienonnettua), 3 viipaloitua valkosipulinkynttä ja taittaa vihreät kypsennettäessä. Hän lisää 1 rkl omenaviinietikkaa ja ripaus suolaa vetämään kosteuden pois vihreistä keittämällä noin 10-15 minuuttia, kunnes se on herkkä. Helppo, nopea ja täydellinen polentan, perunoiden tai täysjyväpastojen kanssa ylimääräistä energiaa varten.
# 2. Nesteytyksellä on merkitystä!
Miksi et myöskään tekisit juomasi tärkeäksi energian ja immuunitoiminnan lisäämiseksi?
Atlanta Balletin Alessa Rogers tuo kotitekoisia smoothiejaan studioon. Kuva: Rogers.
Alessa Rogers on Atlanta Balletin johtava tanssija ja hänen on tiedetty kävelevän rakennuksen ympärillä hänen lasipurkkiinsa kotitekoista smoothie-hyvyyttä. 'Monet Atlanta Balletin tanssijoista juovat tämän smoothie lasipurkkipurkkeissa, jotta voimme nähdä kauniin elävän keltaisen värin', hän sanoo. Hänen anti-inflammatorinen Sunshine Smoothie sekoittaa 1 kuppi appelsiinimehua, 1,5 pakastettua banaania, ½ keltaista paprikaa, ½ kuppia jäädytettyä ananasta, 1 tuuman siivu tuoretta inkivääriä, 1 / 8-1 / 4 tl kurkumaa (tai käytä paloja tuoretta kurkumajuuria) . Rogers on oikeassa siinä, että ananasilla, inkiväärillä ja kurkumalla kaikilla on tiedettä tukemaan tulehduskipulääkkeitä, ja enemmän kasvien ja kasvipohjaisten ruokien syömisen tiedetään vähentävän tulehdusta.
# 3. Tee omat välipalasi ja tuo ne aina mukaasi.
Kaurapuurot, daterollit ja chia-siemenpudding ovat kaikki upeita valintoja tuoda studioon tai teatteriin. Tara Lee, Atlanta Balletin veteraanitanssija ja tuleva koreografi, luottaa kaakaojuomaansa pitkiä päiviä. 'Tämä on superjuoma, josta siemailla ennen esitystä tai intensiivistä harjoitusta', Lee sanoo. Sekoita seuraavat ainesosat tasaiseksi ja kermaiseksi: 1,5 kuppia manteli- tai soijamaitoa, 2 rkl raakakaakaojauhetta, ¼ kuppi goji-marjoja, 1 tl kookosöljyä (valinnainen erittäin energian päiville), 1 tl hunajaa maun mukaan. Ota termos pitämään juoma kylmänä ja ruoka turvallisena.
John Welker (Atlantan baletti) syö kaurapuuroa melkein joka aamu, Gisele Bethea (American Ballet Theatre) valmistaa linssikeittoa ravitsevana harjoittelun jälkeisenä tankkauksena, ja Josh Reynolds (Royal Winnipeg Ballet) valmistaa perunapannukakkuja teatteriin. Todelliset tanssijat syövät, ja he tekevät älykkäitä valintoja, koska heidän ruumiinsa on heidän välineensä.
Kaikki nämä ja muut reseptit löytyvät Nutrition for Great Performance -resurssikirjasta osoitteessa www.dancernutrition.com .
Kirjoittanut Emily C. Harrison, MS, RD, LD Ravitsemus erinomaisiin esityksiin.
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja hänellä on sekä kandidaatin että maisterin tutkinto ravitsemuksesta Georgian osavaltion yliopistosta. Hänen diplomityönsä tutkimus koski eliittitason balettitanssijoita ja ravitsemusta, ja hänellä on kokemusta ravitsemuspalvelujen tarjoamisesta painonhallintaan, urheiluravitsemukseen, häiriintyneeseen syömiseen, tautien ehkäisyyn ja ruoka-aineallergioihin. Emily oli ammattitanssija yhdentoista vuoden ajan Atlanta Balletissa ja useissa muissa yrityksissä. Hän on tanssinopettaja ja kahden pienen lapsen äiti. Hän johtaa nyt tanssiravitsemus- ja terveellisten elämäntapojen keskusta. Hän on tavoitettavissa osoitteessa
www.dancernutrition.com
suositeltu sinulle
